Sophie Deram fala sobre uma das tarefas mais complicadas desse século: alimentação saudável. Aliás, você come bem?
Parece simples, mas é uma resposta difícil de ser dada, porque envolve diversos aspectos sociais e históricos.
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Então assista ao trecho de aula de Sophie Deram, especialista em Transtornos Alimentares e defensora do Mindful Eating, e descubra como a tarefa de se alimentar se transformou em algo mais complicado:
“O prazer de comer é muito importante para nossa saúde”
– Sophie Deram
Sophie Deram é autora do best-seller “O Peso das Dietas”, no qual ensina como é importante não fazer dietas para que se viva com qualidade, prazer e com o peso saudável.
Tendo como propósito a Nutrição consciente, atualmente coordena o projeto de genética dos pacientes com transtorno alimentar do Programa de Transtornos Alimentares (Ambulim) do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas (HC).
É engenheira agrônoma pela AgroParisTech, em Paris, na França. Já no Brasil, formou-se nutricionista franco-brasileira e doutora pela Faculdade de Medicina da USP, no departamento de Endocrinologia.
A nutricionista é especialista em tratamento de Transtornos Alimentares pelo Ambulim do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas. A unidade faz parte da FMUSP.
Além disso, é professora convidada da pós-graduação em Nutrição, Alimentação Saudável e Empreendedorismo, do PUCRS Online.
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