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GASTRONOMIA E COZINHA AUTORAL

Desenvolva um olhar crítico à gastronomia autoral com renomados chefs e profissionais da cozinha brasileira e internacional.
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19
Disciplinas
30
Professores
PUCRS
Certificado
Reconhecido pelo MEC

Professores Convidados

Disciplinas

Vegetais: Técnica, Inovação e Segurança
Carnes: Técnica, Inovação e Segurança
Pescados e Frutos do Mar: Técnica, Inovação e Segurança
Bebidas: Técnica e Inovação
A Nova Cozinha Brasileira
Bravo: Sabores da Cozinha Italiana
Cuisine Classique: A Cozinha Francesa
Cozinhas e Experiências Sensoriais
Olhar da Gastronomia Saudável
Velho Mundo: Descobrindo a Cozinha Oriental
Além do Paladar: Cozinha Emocional e Criativa
A Riqueza da Cozinha Mediterrânea
A Revolução da Cozinha Peruana
Empreendedorismo e Desenvolvimento de Produtos Regionais
Liderança e Competitividade no Mercado Gastronômico
Mídia e Gastronomia
Empreendedorismo Criativo na Gastronomia
Linha de Produtos em Gastronomia
Projeto Gastronômico

Como Funciona o curso?

Este curso é oferecido de duas formas. Confira os detalhes abaixo:

As aulas presenciais ocorrem em Porto Alegre, no Campus da PUCRS. A turma possui 35 vagas e são, em média, 6 encontros por mês.

Confira nossas políticas de desconto para turmas presenciais clicando aqui.

A modalidade online é uma solução para quem deseja ter os mesmos benefícios da turma presencial, com mais conforto e acessibilidade. As aulas online têm o mesmo conteúdo das aulas presenciais, imagens com qualidade de cinema e otimização do material. O estudante assistirá às aulas como se estivesse presente na sala.

Matrículas

ONLINE

Em até 24x de
R$ 390,00
No boleto ou cartão
Desconto de R$ 2.870,00 à vista
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Sem necessidade de encontros presenciais
Parcele no boleto ou no cartão de crédito
Para aprovação do cartão de crédito, o sistema considera o valor da parcela dentro do seu limite mensal, não o valor total.

PRESENCIAL

Em até 19x de
R$ 1.200,00
Boleto

Local

Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Canal de Atendimento
(51) 3320-3727

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