Ana Paula Bortoletto
Coordenadora do Programa de Alimentação Saudável do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor
Nutricionista e pesquisadora, Ana Paula Bortoletto tem experiência na área de Avaliação de Políticas Públicas em Alimentação e Nutrição, com enfoque na área de Regulação do Ambiente Alimentar.
Atualmente, é pesquisadora científica do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde - NUPENS/USP e coordenadora do Programa de Alimentação Saudável e Pesquisadora de Alimentos no Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor.
Atuou como consultora na Secretaria de Avaliação e Gestão da Informação do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, entre 2008 e 2009. Com extensa produção bibliográfica, tem dezenas de produções técnicas e artigos publicados, além de ser autora dos livros "Redução de sódio em alimentos: uma análise dos acordos voluntários no Brasil" e "Publicidade de alimentos nã
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