Anthony Warner
Chef britânico, autor dos livros “The truth about fat” e “The angry chef”
Chef britânico, escritor e blogueiro, Anthony Warner afirma que estudar os efeitos a longo prazo da comida em humanos é difícil, portanto, há ainda muito a ser estudado, e por isso, tem como missão enfrentar os fatos alternativos, que cercam modismos e mitos nutricionais.
Seu primeiro livro, “The angry chef - Bad science and the truth about healthy eating”, foi o The Guardian Best Food Book of the Year e vencedor na categoria Saúde e Estilo de Vida, no Hearst Big Book Awards inaugural, obra vista como uma reação e desmistificação do fadismo alimentar.
Seu segundo livro, “The truth about fat”, publicado em janeiro de 2019, investiga provocativamente a epidemia internacional da obesidade. Além disso, Warner escreve regularmente para publicações como New Scientist, Men's Health, The Sunday Times e Daily Telegraph, além de escrever para seu próprio blog “The angry chef”.
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