Carlo Petrini
Jornalista, autor e defensor de um sistema alimentar sustentável, foi nomeado embaixador especial da FAO para a Fome Zero na Europa.
Jornalista, autor e defensor de um sistema alimentar sustentável. Fundador da ONG Slow Food e da University of Gastronomic Sciences, na Itália, vem desempenhando um papel importante na preservação e promoção da biodiversidade pelo mundo. Em 2004, lançou o Terra Madre, uma rede de milhares de pequenos produtores que acreditam no poder do alimento bom, limpo e justo. Em 2016, foi nomeado embaixador especial da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) para a Fome Zero na Europa. É autor de vários livros, incluindo o “Terrafutura” lançado em 2020, contendo diversos diálogos com o Papa Francisco, abordando os aspectos mais importantes sobre a Ecologia Integral, como migração, justiça social e mudança climática. Como jornalista, contribui para os mais conceituados jornais italianos, discutindo temas como desenvolvimento sustentável, gastronomia e a relação entre alimentação e meio ambiente.
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